ご飯の上に乗せて丼にしてもオススメです

赤万願寺とうがらしと豚肉の味噌炒め　レシピ

＜材料＞（2人分）

・豚ばら肉…150g
・赤万願寺唐辛子…4本
・にんにく…1片
・塩胡椒…少々
＊味噌…小さじ2
＊みりん…小さじ2
＊醤油…小さじ1

⑴豚肉は食べやすい大きさに、赤万願寺唐辛子はへたと種ねを除き、幅2cm程度に斜めに切ります。にんにくは薄切りにしておきます。

⑵フライパンに油（分量外、小さじ1程度）をひいて熱し、にんにくを炒めます。香りがたってきたらにんにくを一旦取り出し、豚肉と赤万願寺唐辛子を入れて、塩胡椒を少し振って炒めます。

⑶豚肉の色が変わったら合わせた＊を入れて、中火で2分程炒め、最後ににんにくを戻して出来上がりです。

※豚ばら肉から余分な脂が出ていたら、合わせた調味料を入れる前にキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。

にんにくの香りと色鮮やかな赤万願寺唐辛子が食欲をそそる、ごはんが進む一品ができました。
今回は、新井農園さんのにんにくを使ってみました。

新井農園さんが手掛ける無農薬ニンニク

赤万願寺唐辛子のおいしさをさらに引き立ててくれました！

お皿に盛り付けてメインのおかずにはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。食欲の秋です！にんにくと赤万願寺唐辛子の組み合わせで、モリモリ食べてくださいね。

ビタミンたっぷり赤万願寺唐辛子

色鮮やかな赤満願寺とうがらしが届きました！

約10cmほどある大きな実で、色鮮やかな赤色です。使い方や食感はピーマンと似ていますが、万願寺唐辛子のビタミン類の含有量はピーマンの約2倍なんだそうです！ 赤万願寺唐辛子はその見た目のとおり肉厚で食感がよく、火を通すとしっかりとした甘みが出ます。食卓に彩りをプラスするレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。