レシピのポイント

こってりとした甘い味噌ダレはご飯にのせて丼として食べても◎
白丸トロなすは食感を残すために、大きめに切るのがポイントです！
味噌ダレは甘さの好みに合わせて、砂糖の量を調節してください。

材料（2人分）

味噌 大さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
水 小さじ1
サラダ油 大さじ1

野田さんの白丸トロなす 半分
和久田さんのピーマン 2こ

レシピ

手順 1

味噌、砂糖、しょうゆ、水を混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。
ナス、ピーマンは一口サイズの大きさに切ります。

手順 2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、ナスを炒めます。

手順 3

ナスに軽く火が通ったらピーマンを入れてさらに炒めます。

ナスとピーマンに火が通ったら、弱火にして味噌ダレを混ぜ合わせたら完成です！

トロットロ食感

兵庫県に住んでいる野田さんが新鮮な白丸トロなすを届けてくださいました。
名前の通り、火を入れるとトロっとした食感になります。
柔らかい実は甘みが強く、皮が薄めなので調理が簡単♪
ぜひ一度食べてみてください。

[TTU-siromarutoronasu]