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野田さんのうすいえんどう(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんのうすいえんどう(兵庫県産)【100g】

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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。グリーンピースのような使い方ですが、グリーンピースより皮が薄く、青臭さが少ない品種。関東ではあまり流通しないですが、大阪の伝統野菜にも指定されています。豆ごはんに、翡翠煮(ダシと醤油で煮たもの)、卵とじにどうぞ。湯がいたものをサラダやスープにぱらっと乗せたり、ポタージュスープにするのもいいですね。「うすい」という名前は大阪にある「碓井(うすい)」の地名だそうです。
価格
432 円(税込)
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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味ほんのり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

商品レビュー

あっちゃんさん
good!
茹でて玉子とじにしました。
食感がしっかりしていて食べごたえがあり、薄味でも美味しくいただけました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/05/19

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