西前さんの大和芋(奈良県産)

西前さんの大和芋(奈良県産)【350g】

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しっかりとしたとろろが作れる西前さんの大和芋。ネバネバ感は、おろし金からくっついて離れにくいほどです。とろろにして、ご飯と一緒に食べるのが一番オススメです。

スタッフK.A
どっしりと重みのある迫力満点の大和芋。すりおろし器からお芋がなかなか離れてくれないほどの粘りです。とろろでは、もっちり&もちもち、ねばねば、ふわふわ色んな表現がすべて当てはまり濃厚な口あたりが最高です。柔らかい甘みと旨みは癖になる美味しさ。短冊切りにしてシャキシャキ歯ごたえを楽しむのもお勧めです。

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価格: 800 円（税抜）

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	63m	土質	普通粘土集積赤黄色土
肥料		農薬	不使用
降水量	2560.5mm	日照時間	1541.6h
平均気温	14.7℃

試食レビュー

スタッフK.M
ゴツゴツした形は皮を剥くのは大変でした。すりおろしてみるとおろし器から離れないくらいの強い粘りはお餅のようでびっくりしました。そのまま食べても濃い味わいがあり、白醤油で軽く味付けしてご飯にのせると食べ応えのあるとろろごはんはいつもと全然違う!!と家族に大好評でした。

スタッフT.A
ずっしりと重みがありきめ細かな白い実はすりおろすと、さすが強烈な粘りです。変色もせず白いすべすべもっちもちの粘り、優しい香りでそのままで甘く上品な滋味深い旨みが最強です。舌触りもふんわり粒子が細かくとろろ以外にも浮身、揚げ物と味わいたい大地の贈り物だと感じました。

商品レビュー

腹ぺこさん

good!

大和芋の粘り気は知っているつもりでしたが、こちら想像以上の粘り気でした。すりおろしたものをお出汁とたまごで割りとろろ汁にしていただいたのですが、すりおろし終えた大和芋は完全にお団子状態！そこからお出汁や卵液で緩めるのがちょっとした運動に……(笑）そうして結構のばしたにも関わらず、とろろ汁は香り豊かで滋味に富んでおり、大変おいしくいただきました。食べるまでのちょっとした運動とあと引く痒みがネックではありますが、それを鑑みてもまたリピートしたいと思うお味でした。

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投稿日：2020/03/24