食材味グラフ
濃厚
さらさら
ねばねば
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 311.2m | 土質 | 細粒質湿性褐色低地土 | |
| 肥料 | 発酵鶏糞 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 2823.0mm | 日照時間 | 2096.7h | |
| 平均気温 | 18.1℃ |
濃厚
さらさら
ねばねば
あっさり
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 311.2m | 土質 | 細粒質湿性褐色低地土 | |
| 肥料 | 発酵鶏糞 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 2823.0mm | 日照時間 | 2096.7h | |
| 平均気温 | 18.1℃ |
粘りは少し控えめかなと思いましたが、濃厚な旨味で里芋本来の甘味も合わさって豊かな味わいでした。硬さは程よく食べやすくて、1パックすべて平らげてしまいました。
ホクホクとした、粘り気も味わえる里芋です。里芋らしい粘り気をほどよく感じます。味はさっぱりとして、食べやすいです。1つ1つのサイズは一口サイズが多く、使いやすいサイズ感だと思います。
きめ細やかな質感で、もっちりとした食感の里芋です。お味噌汁に入れていただきましたが、土のような気になる匂いは一切なく、里芋の香りを楽しむことができました。煮たり、揚げたりするだけで調理は簡単なので、旬の時期に積極的に取り入れたいです。