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國吉さんの菊芋(鳥取県)
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國吉さんの菊芋(鳥取県)【300g】

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自然栽培の菊芋です。炒めたても似ても美味しいです。
価格
373 円(税込)
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食材味グラフ

甘さ強め

香り控えめ

香りしっかり

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「香り控えめ甘みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

試食レビュー

スタッフM.T
泥をしっかりと取らないといけませんが、皮が薄いので皮ごと食べられます。じゃがいもやさつまいもではない、菊芋らしさがしっかりとあり、炒めるとシャキシャキ感を十分に味わえます。ゴマ油やブラックペッパーと炒めると苦味も気にならず美味しく頂けました。
スタッフK.A
ホクホクで甘味と旨味を感じさせてくれるあっさりとした里芋のイメージです。ただ、思っている以上にシャキシャキ食感があり、里芋とは違うおいしさが満点。片栗粉をまぶして、油であげてから甘辛ソースをかけて食べるととってもおいしいです!本当におすすめ。
スタッフK.M
小ぶりのものから大きめのものまで、一袋に色んなサイズが入っています。真っ白な実は、シャキシャキでクセがなく生食にもおすすめ。加熱するとシャキシャキ食感に加えてホクホク感も楽しめます。火の通りも早く淡白なので、炒めものや汁ものなど幅広いメニューに活躍してくれそうです

商品レビュー

namoさん
good!
キクイモはすぐにエグみが出やすいですが、このキクイモ、3日くらいしても、エグミなく、甘みがあり、食べれました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/20

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