レシピのポイント

たっぷりの大豆が入った味噌風味のミルクスープです。
優しい味わいですが、味噌のコクが感じられてやみつきになるスープです。
大豆の量はお好みで入れてください♪

材料（2人分）

煮た大豆　1カップ
牛乳　200cc
水　200c
味噌　大さじ1
塩コショウ　少々

レシピ

手順 1

大豆は一晩水につけた後、圧力なべに水ごと入れて15分加圧します。
加圧後自然に冷まします。

手順 2

鍋に煮た大豆1カップ、水、牛乳を入れて加熱します。

手順 3

沸騰してきたら味噌を溶かし入れて塩コショウで味をととのえます。

素朴な甘みと香り

宮崎県に住んでいる岡元さんが大豆を届けてくださいました。
コロコロとした可愛らしい大豆です。
水で戻すと膨らむので思った以上たっぷりと食べられます。
ホクホクとした甘み、大豆のうまみを感じられて美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

[OKM-daizu]