小玉ねぎレシピのポイント

じっくりコトコト煮込むことで丸ごと小玉ねぎも甘~くとろとろに。

お好みでチーズを入れたり、ごはんと一緒にスープカレーにしたり♪

みんな大好きカレー味の煮込みスープです。

小玉ねぎレシピの材料（3人分）

小玉ねぎ　　　　　　　　3個
じゃがいも　　　　　　　小3個
人参　　　　　　　　　　1本
鶏手羽中　　　　　　　　6本

水　　　　　　　　　　　1L
コンソメ　　　　　　　　1個
カレー粉（市販キューブ）1個
塩こしょう　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　　大さじ1

小玉ねぎレシピの作り方

手順 1

小玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥きます。

人参は皮を剥いて3等分にします。

手順 2

鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、鶏手羽中の皮目を下にして焼きます。

こんがりと焼き色がついたら小玉ねぎ、じゃがいも、人参も加えて表面に油が馴染んで焼き色がつくまで炒めます。

手順 3

炒めた野菜たちに水1L、コンソメ、塩こしょうも加えて弱火で20分煮込みます。

手順 4

野菜が柔らかくなったらカレー粉も加えて更に20分煮込んだら完成です。

小玉ねぎは柔らかくとろとろになるので優しく扱ってください♪

キュートな見た目も活かせる♪花岡さんの小玉ねぎ

兵庫県の花岡さんから、ころんと可愛らしい「小玉ねぎ」を送っていただきました。

生で食べると甘みの後に辛みもしっかり。

大きな口をあけたら一口で食べれちゃいそうなくらい可愛らしいサイズなので、そのキュートな見た目を活かしてそのまま丸ごと使うお料理が個人的にはおすすめ。

火を通す事で甘くとろける柔らかさになるので、皮ごとじっくりグリルも確実に美味しいです！

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

[HNO-kotamanegi]