レシピのポイント

おやつにも、おつまみにも◎！

甘じょっぱくて止まらない美味しさ♪

フライパンで出来る簡単レシピです。

材料（2人分）

さつまいも　　　2本
バター 20g
塩　　　　　　　ひとつまみ
砂糖　　　　　　小さじ1

レシピ

手順 1

さつまいもを皮ごと1cm程度の厚さに斜めに切り、さらに1cmの幅に切ってスティック状にし、水に10分程度さらしてアクを抜きます。

手順 2

カットしたさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、500wで4分レンジで加熱します。

手順 3

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、キッチンペーパーで水分を軽くふいてからさつまいもを入れて塩をひとつまみ入れ、表面を焼いていきます。

焼き色が少しついたら砂糖も加えてなじませたら完成です。

上品な甘さと素朴な美味しさのさつまいも「紅あずま」

富山県の廣さんから、ほくほく上品な甘さと素朴な美味しさのさつまいも「紅あずま」を届けていただきました。

焼き芋に使われることが多い紅あずま。皮は少し紫がかった濃い赤色で、果肉は黄色く繊維質が少ないのも特長。

少し粉質の舌触りなので、牛乳などの水分やバターと合わせる調理法がオススメです。

おやつにもおかずにも、スイーツにも幅広く使える万能お野菜。持ち味を生かした調理法で美味しくたくさん食べたいですね♪