標高３００ｍで育つ甘い野菜！
奈良県御所市の無農薬農家の奥野さん

COCONOMI STAR FARMER 05

子供の為に始めた
無農薬栽培を、日本中へ

奈良県西南端の御所市西佐味にある奥野さんの農場は西には大和葛城山や金剛山がそびえ立つ標高300mの西佐味があり、金剛山から流れてくる山水や澄んだ空気の影響で、野菜が甘くおいしく育つそうです。

お子さまのアトピーをキッカケに、無農薬・無化学肥料による野菜づくりをはじめた奥野さんはこんなことを仰います。
「微生物が良質の土を作り、その良質の土で作った作物は病気や害虫に強い野菜に育つ。野菜を育てるのは子どもを育てるのと同じ。良い環境で手間隙かけて育てる。」お子さま想い、そして野菜想いの奥野さん。熱い想いを胸に、我が子のように大切に野菜を育てています。

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奥野さん

農家さんの紹介文

「適切な時期に適切な栽培をする」ことが美味しいお野菜を作るコツだと話す奥野さん。ご自身の家族のために有機栽培を本格化し、独学と近隣農家さんからのアドバイスを受けながら丁寧に手間をかけて栽培しています。
味に自信がある一方、無農薬や有機で栽培するために発生する虫喰いや見た目の不揃いなどで皆様の食卓にお届けできない野菜があることを悔しいと感じている奥野さん。

多少見た目が悪くてももちろん味は一級品です。奥野さんがご自宅で食べているのは、線の入ってしまった白菜や芽の出た玉ねぎなど。
美味しく食べられるのに畑に戻してしまうのは忍びなく、「農家が実際に食べている野菜も受け入れてほしい」「見た目を気にしすぎずに食べてほしい」という思いを抱きながら、毎日真面目にコツコツと農作業を続けています。

アトピーのある家族のために無農薬や有機栽培を本格化した奥野さん。虫喰いや見た目の芳しくない農作物が出荷できず、味は美味しいのにロスとなっているのが悩みの種だそう。
生まれ育った土地の耕作放棄地が増えていることにも危機感を抱き、再生・活用にも積極的に取り組む熱い想いを持った農家さんです。