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奥野さんのミニ白菜(奈良県産)
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名前には「ミニ」とありますが、その大きさに驚く奥野さんのミニ白菜。お鍋にはもちろん、ロールキャベツならぬ、ロール白菜にもぴったりです。
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奥野さん(奈良県御所市)
葉茎菜
白菜
奥野さんのミニ白菜(奈良県産)
370
名前には「ミニ」とありますが、その大きさに驚く奥野さんのミニ白菜。お鍋にはもちろん、ロールキャベツならぬ、ロール白菜にもぴったりです。
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奥野さんのミニ白菜(奈良県産)
テロワール野菜
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奥野さんのミニ白菜(奈良県産) 【650g以上】

名前には「ミニ」とありますが、その大きさに驚く奥野さんのミニ白菜。お鍋にはもちろん、ロールキャベツならぬ、ロール白菜にもぴったりです。
スタッフの声
スタッフK.A
巻きの柔らかなふんわりした白菜。ミニ白菜とありますが大きくてどっしりとしています。芯はシャキッとみずみずしくて葉はしなやかで柔らかいです。特に芯の白い部分はじっくり甘みと旨みが味わえるので、お鍋やおひたしなどに薄味の料理にお薦めです。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高278m 土質褐色森林土
肥料珊瑚、魚肥 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間1866.9 h
平均気温15.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
ミニと書いてありますが、とても使いやすい大きさです。そのまま白菜ロールにしてもちょうど良い大きさかなと。葉の緑がとても鮮やかで、生だとしゃっきり、煮てもぐにゃっとならず、歯ごたえを残しつつトロッとしてとても美味しい白菜です。
スタッフM.T
巻きがしっかりとしているのに、ふわっとした柔らかな葉、茎です。生の状態で試食してみると強い甘みを感じました。加熱は直ぐに出来、葉先まで旨みを感じました。茎も柔らかで、歯ざわりも残り、食感を楽しめます。茎と葉の量のバランスも良いです。これからの季節の鍋料理、このままで漬物やマリネなど、幅広く使っていただけます。
スタッフK.A
巻きの柔らかなふんわりした白菜。ミニ白菜とありますが大きくてどっしりとしています。芯はシャキッとみずみずしくて葉はしなやかで柔らかいです。特に芯の白い部分はじっくり甘みと旨みが味わえるので、お鍋やおひたしなどに薄味の料理にお薦めです。

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