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寺岡さんのミックスレタス(広島県産)
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寺岡さん(広島県世羅郡)
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レタス
寺岡さんのミックスレタス(広島県産)
350
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寺岡さんのミックスレタス(広島県産)【40g】

スタッフM.T
緑と紫のふわっとした柔らかいミニレタスです。見た目の優しさとは違って、思いのほか苦味のパンチが効いています。旨みがしっかりあり、レタス特有の苦味がとくに葉先にありますが、ドレッシングをかけて他の野菜と一緒にいただくと、主張しすぎることは無く、柔らかな口あたりはいくらでもいただけました。
価格
350 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

甘さ強め

柔らか

シャキシャキ

甘さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高354m 土質細粒質普通疑似グライ土
肥料自家製有機肥料・油かす 農薬不使用
降水量1631.5mm 日照時間1674.2h
平均気温13.4℃

試食レビュー

スタッフM.T
緑と紫のふわっとした柔らかいミニレタスです。見た目の優しさとは違って、思いのほか苦味のパンチが効いています。旨みがしっかりあり、レタス特有の苦味がとくに葉先にありますが、ドレッシングをかけて他の野菜と一緒にいただくと、主張しすぎることは無く、柔らかな口あたりはいくらでもいただけました。
スタッフK.M
やわらかな葉の数種類のレタスが入っていて、それぞれの葉の苦みや塩味が個性的でバランス良く味わえました。食感はふわりとしていました。少し大人向きな苦みのある味わいは、サラダのアクセントになりました。
スタッフT.A
いろいろなレタスが入ったふわっふわの柔らか食感のベビーリーフレタスミックス。ジューシーというよりドライ、見かけによらずなかなかビターな味わいでした。水っぽくないのでサンドイッチやしっとりした具材、ドレッシングに合いました。

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