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ハウス
無農薬
お気に入り 48
寺岡さんのサラダロメインレタス(広島県産)【40g(682円/100g)】
¥273 (税込 ¥295)

バイヤーコメント

ふんわりとした食感が印象的です。味はそこまで主張せずに、あっさりとした味でした。少しいい香りがしたように感じました。サラダとしてすぐに使いやすい形で販売されているので、さっと洗ってすぐに使用できるのも便利です。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

醤油原料の大豆と小麦の栽培をきっかけに始まった農業部門で栽培したロメインレタス

02

醤油と同じく有機にこだわり、地元で出たもみ殻やベビーリーフ、もろみかすを堆肥に配合

03

サラダにしやすいようカット済み。ふんわりとした食感と香りをお楽しみください

生産者のこだわり

寺岡さんの農場では、いずれのお野菜も自家製の植物性堆肥で育てています。広島県内5カ所に点在する圃場では、醤油醸造時に出る自家のもろみかすをはじめ、商品にならなかったベビーリーフ、近郊の米農家さんのもみ殻などを配合した自家製堆肥と、清らかな地下水などを用いて栽培しています。
美味しさの秘密は、30年前から蓄積した有機栽培のノウハウに加え、自社で行っているさまざまな分析に合わせた手入れや調整です。えぐみを感じる元となる硝酸態窒素の分析や土壌分析を行うことで、栽培品目ごとの調子や土質に合わせて手入れを欠かしません。 科学的な観点からも農業に向き合うことで、美味しい野菜を安定供給できるように努めています。
1枚の葉でも、シャキシャキの葉脈から柔らかな葉先の食感が楽しめるロメインレタス。 サラダに使いやすい品種であることに加え、寺岡さんこだわりの「えぐみの無い野菜づくり」が生きており、独特の青臭さやえぐみがほとんど無く、甘みを楽しめるレタスです。

食材味グラフ

甘さ強め

柔らか

シャキシャキ

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 甘くてやわらかタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高354m 土質細粒質普通疑似グライ土
肥料自家製有機肥料・油かす 農薬不使用
降水量1631.5mm 日照時間1674.2h
平均気温13.4℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ponguさん
こどもがサラダをリクエストするのですがココノミさんはいつもレタスが品切れなのでこちらを購入してみました。
やはりレタスのぱりぱりした食感を求めてしまうのと苦味がうちには合いませんでしたが柔らかい葉が好きなおうちはよろしいのではないでしょうか。
0
投稿日 2023/03/07
美味しかったです!さん
さっと洗うだけで使えるのがとても嬉しかったです♪
0
投稿日 2022/10/19
AYAさん
普通のレタスがなかったので注文しました。
バラバラになっている割には新鮮だと思いました。
0
投稿日 2022/09/29
memechan♡さん

ほのかな苦味と甘みがいいバランスでしたよ。胡麻ドレッシングを作って和えてみたのですがとても美味しかったです。
次回は梅ドレッシングで試してみたいです♥(ˆ⌣ˆԅ)
0
投稿日 2022/09/27
mikaponさん
イタリアンサラダにしていただきました。とてもシャキシャキして、美味しかったです。店頭では見かけないお野菜なので大変美味しくいただきました。
0
投稿日 2022/09/12
ぎょうざさん
さっと洗ってごまドレッシングをかけて食べました。ドレッシングに負けないしっかりした歯応えがありました。
0
投稿日 2021/11/16
ぐまらさん
とても柔らか食感でいろんな葉と混ぜても邪魔にならない
0
投稿日 2021/10/17
生菜食さん

新鮮で爽やかな味わいでとても美味しかったです。
0
投稿日 2021/10/04
ぴよまるさん
サラダでいただきました。苦味、クセなどはなく、ほのかに甘みがあり美味しかったです。
0
投稿日 2021/09/20
なつさん
新鮮な葉っぱで瑞々しく、そのままパッと食べやすいです。ほんのり苦味がありました。
0
投稿日 2021/08/29

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