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野田さんのカリフラワー(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんのカリフラワー(兵庫県産)【1個】

good!5件(全6件)
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<バイヤーコメント>

カリフラワーいえば淡白な味わいのものが多いですが、このカリフラワーは蒸して塩をつけるだけで濃厚な甘味・旨味が堪能できます。周りを覆っている葉や太い茎も、一緒に蒸して余すことなく食べていただきたいです。蒸してサラダやグリル焼き、スープにするのがオススメ。部位ごとに味・食感・彩りが異なり、3役こなしてくれる万能カリフラワーです!
価格
590 円(税込)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味十分旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

商品レビュー

kanaさん
たくさんの葉に包まれた大きなカリフラワーが届きました。房は一般的な詰まった感じではなく開いたような?かなりスカスカな感じでした。こう言う種類なのでしょうか?
葉っぱはスープに使いました。房は塩ゆでにしてサラダに添えました。残りは刻んでカリフラワーライスにする予定です。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/08
あっちゃんさん
good!
カリフラワーはかなり久しぶりに食べたのですが、初めて見るタイプのカリフラワーでした。
大きなしっかりした葉におおわれていたので、葉も別の料理に使わせてもらう予定です。
茹でると全体に甘味があり、特に軸の甘味を強く感じました。
上品で優しい風味があって美味しかったです。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/11
Sさん
good!
まずは届いた時の大きさにびっくり!大きめのキャベツぐらいのサイズでした。お味も甘くてコクがあって、とても美味しかったです。火を入れてもカリフラワーの白さがそのまま残っていて、お料理に映えました。またリピートします。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/19

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