野田さんの紅芯大根(兵庫県産)

野田さんの紅芯大根(兵庫県産)【1本】

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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。外が緑、中がピンク色の品種。アメリカではwater melon radishと呼ばれています。スライスしてサラダやバーニャカウダ風に、また、甘酢漬けや、千切りし酢の物にすると色が映えます。また、ぶ厚目に切ってステーキ風、ミネストローネなど洋風のスープや、パスタの具、なども美味しいですよ。

スタッフK.T
とても美味です。生でスティックにするとボリボリ食べれました。もちろん火を通すと甘味倍増でさらにパクパク食べれる赤い大根です。まずは火を通さず生で召し上がっていただきたいですね。大根の苦味が苦手な方も是非。

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価格: 527 円（税抜）

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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	48m	土質	細粒質普通低地水田土
肥料	米ぬか	農薬	不使用
降水量	1263.5mm	日照時間	2148.1h
平均気温	16.7℃