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しっかりした厚めの葉と茎で、食べ応えのある西前さんのチンゲン菜。しっかりした厚さですが、火の通りは早く旨みをしっかり感じることができます。炒め物にするのがオススメです。
茎の厚みがしっかりあり、シャキシャキでみずみずしいです。えぐみ、雑味はなく、さっと炒めると緑が鮮やかになり料理がとても鮮やかになります。淡白な味わいなのでお肉はもちろん、お魚、乳製品等こってりしたものと合わせると味が引き立つと思います。
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濃旨シャキシャキ
しっかりした濃い味わい
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