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大島さんの玉ねぎ(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
根菜
玉ねぎ
大島さんの玉ねぎ(長野県産)
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テロワール野菜
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大島さんの玉ねぎ(長野県産)【500g】

スープ、炒め物、揚げ物、サラダなどなんにでも活躍♪
スタッフT.E
スライスして少し水にさらしてお刺身の薬味としていただきました。辛味はほんの少し、甘みがたっぷりで香りよく、魚の臭みをしっかり消してくれ、シャキシャキの歯ごたえでいくらでも食べられました。子供もいつもはあまり薬味は使わないのですがこのタマネギは気に入って山盛りで食べてくれました。
価格
360 円(税抜)
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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

トロトロ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
スライスして少し水にさらしてお刺身の薬味としていただきました。辛味はほんの少し、甘みがたっぷりで香りよく、魚の臭みをしっかり消してくれ、シャキシャキの歯ごたえでいくらでも食べられました。子供もいつもはあまり薬味は使わないのですがこのタマネギは気に入って山盛りで食べてくれました。
スタッフK.T
甘味の強い玉ねぎです。輪切りにしてオリーブオイルで焼きました。ちょっと味が薄めかなと思いましたが、お塩をパラパラとふるだけで旨味が増し元々甘かった甘味もさらに増しとても美味しくなりました。
スタッフM.T
実が厚めでしっかりとして瑞々しいです。香りが優しく処理しやすいです。加熱後は、食感がしゃきしゃきして旨味と甘みがあってさっぱりと食べやすいです。煮込んでもとろけすぎないので煮込み料理にもお勧めです。

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