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基本理念 「自然の摂理を尊重し、土の持っている力を最大限引き出し持続的に生産を行うことを目標とする」 ・安心安全はもちろん、「美味しい」「幸せ」と思ってもらえる野菜作りに未だ奮闘中。 一番はとにかく食べた時に幸せ と感じてもらえることです。 ・身体に良いものを取り入れ、病気にならない体作りをする。 ・年齢に関係なく子供からお年寄りまで幅広い方々に弊社の野菜、加工食品を食して頂きたい。 ・食材の全部でなくても一度食べてみた時、「もう1回食べてみようかな」で弊社の野菜を手に取って頂けたら嬉しいです。
熱を通すととろっとろな食感で、煮込み料理の最初に入れてとろとろになるまで煮込んでから他食材をいれるとみりんも不要なほど甘みがでてきます。 サラダで食べる場合は辛みがあるので空気にさらしてから食べるのがおすすめ♪ どんな料理にも万能タイプな玉ねぎです^^
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