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芝橋さんのにんにく(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
薬味・ハーブ類
にんにく
芝橋さんのにんにく(徳島県産)
340
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芝橋さんのにんにく(徳島県産)
テロワール野菜
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芝橋さんのにんにく(徳島県産) 【1個】

スタッフの声
スタッフK.A
柔らかな厚い皮をむくと透明がかった真っ白なにんにくは新鮮さたっぷりです。生で頂くと、ピリッと鼻を突き抜けるほどの辛味とキレのある香りが楽しめます。蒸すとねっとり&もっちり、ゆり根のような食感に豊かな香りとまろやかな甘みです。みずみずしくしっとりと優しい舌触りも心地よいです。加熱で香りも和らぎ上品なあっさりした美味しさが味わえました。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

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香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
甘味

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
柔らかな厚い皮をむくと透明がかった真っ白なにんにくは新鮮さたっぷりです。生で頂くと、ピリッと鼻を突き抜けるほどの辛味とキレのある香りが楽しめます。蒸すとねっとり&もっちり、ゆり根のような食感に豊かな香りとまろやかな甘みです。みずみずしくしっとりと優しい舌触りも心地よいです。加熱で香りも和らぎ上品なあっさりした美味しさが味わえました。
スタッフK.M
ぷっくりとした少し紫がかった薄皮の一片一片は、新鮮でみずみずしく香りがしっかりひろがります。生ニンニクでは少し辛味が残りますが、加熱するとホクッとしていて、ほんのり甘みがあって風味をしっかりつけることが出来ます。
スタッフT.A
みずみずしいプクッと丸みのある片はキリリとフレッシュなニンニクのいい香りでサクサクと水分のある質感です。火を通すと柔らかく以外にもあっさりやさしい風味で辛みもほとんどなく食べやすいマイルドニンニクになりました。ニンニクが苦手な人にもお勧めできます。

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