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埼玉県の緑豊かな田舎町で、自然の力を活かすため、できるだけ肥料を与えずに育てた わさび菜です。
生で食べても辛みが少なく、子どもでもおいしく食べれられるわさび菜です。なんなら、何もつけずにそのまま食べてもわさびの旨みだけで食べられるくらいたっぷり旨みがあります。サラダにすると自然と箸がすすみます。塩気のあるものと炒めたりしてもおすすめです。
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