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山口さんの水菜(奈良県産)
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山口さん(奈良県宇陀市)
葉茎菜
水菜
山口さんの水菜(奈良県産)
300
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山口さんの水菜(奈良県産)【150g】

私たちの水菜は完全有機JAS栽培ですので農薬や化学肥料の影響を一切受けておりません。サラダなどそのままでも安心してお召し上がり頂けます。有機野菜を召し上がって頂く事は間接的に生態系や地球環境を守る事にも繋がります。私どもの活動を応援頂ければ、非常に嬉しく思います
スタッフK.A
葉ものではあまり味わえない強い甘みを一口目から感じる。塩味や酸味など部分によって味が変わりみずみずしい白菜の風味も楽しめる。あんかけはシャキっと歯ごたえもあり料理にアクセントになる。
価格
300 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

柔らか

シャキシャキ

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高500m 土質細粒質普通灰色低地土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1740mm 日照時間1778.6h
平均気温12.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
葉ものではあまり味わえない強い甘みを一口目から感じる。塩味や酸味など部分によって味が変わりみずみずしい白菜の風味も楽しめる。あんかけはシャキっと歯ごたえもあり料理にアクセントになる。
スタッフK.M
葉先までピンとしていて新鮮。クセなく何にでもあう味わい。シャクシャクしたような柔らかな食感で甘味もある。
スタッフT.A
細めで繊細そうな姿とは違いジューシーでシャキシャキの茎は繊維が残りずっと噛んでいる感じ。優しい甘みとコク、ふわっと上品な香りは出汁と合い和の薄味で楽しみたい。歯切れの悪さが玉にキズ。

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