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ベルカナファームの水菜は、ハウス土耕栽培です。栄養については、 カリウム、βカロテン、ビタミンCが豊富なお野菜とされています。根はカットしてお届けとなります。
生のままサラダでいただきましたが、青臭さはなく、癖は少なめでとても食べやすい水菜です。サラダではもちろん、お浸しなど煮物に合わせてもしっかりと味が染みやすいのではと感じました。シャキシャキとした食感もとても良かったです。
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