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有機栽培だから土つくりから一つ一つ丁寧に除草・虫取りを手作業でおこなっております。「農福連携」を取り入れた新しい農業を行っております。<産地の特徴>熊本県南端部に位置し、人吉球磨盆地に含まれる平坦な地形の場所にあります。盆地という特性上、昼夜の寒暖の差が大きいため、野菜を美味しくしてくれます。 ※露地栽培とハウス栽培を同時に行っています。収穫状況によっては両方を出荷することがあります。ご了承ください。 ※寒さが厳しくなると葉の先端が枯れていることがありますが、異常ではありません。
とてもみずみずしい白菜でした。レンジで加熱して味付けするだけで、シャキシャキとした食感も楽しみながら、味が染みた甘い白菜が味わえます。甘味が強いため、ぐつぐつと煮込むような鍋で味わうと、一層美味しさを感じれると思います。
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