食材味グラフ
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
テロワール情報
| 栽培方法 | 無加温ハウス栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 534m | 土質 | 中粒質腐植質褐色低地土 | |
| 肥料 | 農薬 | 不使用 | ||
| 降水量 | 1641.0mm | 日照時間 | 2119.1h | |
| 平均気温 | 12.9℃ |
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- 大島さん(長野県伊那郡)
- 葉茎菜
- レタス
- 大島さんのリーフレタス(長野県産)
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
| 栽培方法 | 無加温ハウス栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 534m | 土質 | 中粒質腐植質褐色低地土 | |
| 肥料 | 農薬 | 不使用 | ||
| 降水量 | 1641.0mm | 日照時間 | 2119.1h | |
| 平均気温 | 12.9℃ |
葉先のくるっとした部分の緑色と紫っぽい色合いがおしゃれなハンサムレタス。ブーケのようで飾りたくなるかっこよさ!厚くてハリがあり時間が経ってもシャキシャキです。ボリューム満点で噛みごたえもあり、ほんのり苦味も楽しめます。添えるだけで料理を華やかに変身させてくれるのも嬉しいです。
細かなフリルで肉厚な葉1枚1枚がシャキシャキとした歯ごたえで食べ応え十分です。サラダでも存在感があり、サンドイッチにしたところ時間がたってから食べてもシャキシャキな歯ごたえがしっかり残っているのがいいです。クセのない味わいで芯部分に甘みを感じます。お弁当にもピッタリです。
ギザギザの張りのあるフリルがブーケのようで一枚一枚は小さめのサイズでした。茎も葉も厚みがありパリッと歯ごたえのあるしっかりした食感で食べ応えがあります。苦みはほとんどなくオイルとの絡みがよく、さっぱりいただけました。