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煮崩れしにくい品種となっております。黄色味がかった実は期待通りの旨みが凝縮されています。蒸したてを、バターやマヨネーズで皮ごとガブリと食べてください!皮のほんのり苦味と旨み、実の甘みと旨みが口の中で合わさって最高です。柔らかめなので、煮込み時間は少なめでOK!ホロホロ柔らかくなる食感もまた絶品です。
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