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十勝コガネはメークイーン寄りのジャガイモですが、メークイーンよりも煮崩れしにくい、ホクホク系の美味しいジャガイモです。
個性が強過ぎず、使いやすいじゃがいもです。形や大きさも一般的で、味わい・香りもあっさりしていて食べやすいです。じゃがバタなど素材の味を楽しむ料理というよりは、肉じゃがなど調味料をしっかり使った料理の方が活躍しそうです。個性が強過ぎないので、どんな料理にも合いやすそうです。
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自然栽培の余計なものが一切入っていないマッシュポテト
滋味深く粘り最高
ほっこり深みのある甘さ
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