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山口さんの三宝甘長とうがらし(鳥取県産)
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山口さん(鳥取県八頭郡)
果菜
甘唐辛子
山口さんの三宝甘長とうがらし(鳥取県産)
280
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山口さんの三宝甘長とうがらし(鳥取県産)
テロワール野菜
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山口さんの三宝甘長とうがらし(鳥取県産)【150g】

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三宝あまながとうがらしは鳥取県東部の伝統野菜です。辛味は一切なく、炒め物や煮物揚げ物など色々と調理していただけます。オススメはヘタをポロっと胡麻油で取ってそのままソテーして蓋をして蒸し焼きに、仕上げに少しのお醤油と鰹節でシンプルにいただきます。
スタッフK.A
ピンとハリのある大きくて立派なとうがらし。力強い見た目ですが身は薄めでしなやかさもあり、みずみずしいシャキシャキ感が感じられました。苦味や辛味がなくとても食べやすいです。とうがらしの香りと優しい旨味をゆっくりと味わえます。火の通りも早く味染みも良いのでさっと調理できて使い勝手が良いのも嬉しいです。
価格
280 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高301m 土質ばん土質風化変質赤黄色土
肥料ぼかし肥料 農薬不使用
降水量1943.0mm 日照時間1455.4h
平均気温13.9℃

試食レビュー

スタッフK.A
ピンとハリのある大きくて立派なとうがらし。力強い見た目ですが身は薄めでしなやかさもあり、みずみずしいシャキシャキ感が感じられました。苦味や辛味がなくとても食べやすいです。とうがらしの香りと優しい旨味をゆっくりと味わえます。火の通りも早く味染みも良いのでさっと調理できて使い勝手が良いのも嬉しいです。
スタッフK.M
しっかり大きな長唐辛子で、インパクト大です。見た目とは違い、意外にもやわらかな歯ごたえで、辛味もなくザクザクの種もたくさんあって、肉厚でジューシーな食感が食べ応えのある唐辛子です。
スタッフT.A
つやつやのねじれが元気いっぱいの大きな甘唐辛子。焼くと爽やかで香ばしい香り、しんなりしたところをがぶりといただくと、しっとり肉厚の実からししとうの風味旨みがじんわり染みわたり至福の味わい。苦みなく爽やかな旨みはそのままでもこってり味つけにも。

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