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宮崎さんのじゃがいも・さやあかね(新潟県産)
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宮崎さん(新潟県中魚沼郡)
芋類
じゃがいも
宮崎さんのじゃがいも・さやあかね(新潟県産)
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宮崎さんのじゃがいも・さやあかね(新潟県産)
テロワール野菜
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宮崎さんのじゃがいも・さやあかね(新潟県産)【400-500g】

スタッフK.A
しっとり感とホクホク感のバランスが素晴らしい!一口目から美味しさが伝わってきます。白い身なのであっさりめなのかなと思いきや旨みがとても強くてポテトサラダやコロッケにするにもほとんど調味料がいらないと思います。蒸したままで十分美味しいので少しの塩とバターがあればもう充分、ご馳走になります。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高472m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料カルゲン(石膏)、鶏糞 農薬不使用
降水量1857.5mm 日照時間1588.7h
平均気温11.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しっとり感とホクホク感のバランスが素晴らしい!一口目から美味しさが伝わってきます。白い身なのであっさりめなのかなと思いきや旨みがとても強くてポテトサラダやコロッケにするにもほとんど調味料がいらないと思います。蒸したままで十分美味しいので少しの塩とバターがあればもう充分、ご馳走になります。
スタッフK.M
ほくほくとしていてジャガイモらしい味わい。少し塩味を感じるようなあっさりした後味なので、濃い味付けのものにもピッタリ合いそう。荷崩れもなく少し固めな食感はどんな料理にもあいそうです。
スタッフT.A
薄ピンクの皮は火が通るとふつうの色に。ホクホク系で甘みより旨みたっぷりで子供はおいしい!と絶賛でした。ワイルドな風味たっぷりの皮はしっかり存在感がありフライドポテトやお肉の付合せに合わせたいしっかり風味です。

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