食材味グラフ
食材味グラフ
- 甘味
-
控えめ
強め
評点
- 旨味
-
さっぱり
濃厚
評点
- 粘り
-
控えめ
強め
評点
テロワール情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 4m | 土質 | 赤黄土 | |
| 肥料 | 1月1回地鶏鶏糞の追肥 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 2823.0mm | 日照時間 | 2096.7h | |
| 平均気温 | 18.1℃ |
柔らかくジューシー、プチっと種まで元気いっぱい。粘りが強くトロトロ&ネバネバ&ツルリと喉を流れていく。オイルとの相性もよくこんがり焼くと更に旨みと甘みがが増す。ほんのり香る苦みも心地良い。
とても大きなキレイなオクラです。輪切りにしてスープに入れると一気にスープにとろみがつきました。甘く、味が濃く、タネまで甘くとても美味しいです!
柔らかな産毛で明るい緑色のオクラ。大きなものは丸のままでは筋が少々硬く気になるので刻んだ方がよさそう、つるりトロリと柔らかで種はプチプチ、粘りが強く口の中でむちむちするほどしっかりしてる。甘みコクはあっさりさっぱり癖もなく食べやすい。