吉川さんのかぼちゃ・栗万次郎(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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吉川さんのかぼちゃ・栗万次郎(愛媛県産)【600g前後(167円/100g)】

¥1,000 （税込 ¥1,080）

万次郎栗かぼちゃは、高知県の片山種苗さんが、育種された日本かぼちゃと西洋かぼちゃのいい面を併せ持ったとても珍しいかぼちゃです。
このかぼちゃは、高知県の片山種苗さんから苗を購入しないと栽培する事ができないこともあって全国的にもほとんど流通しない正にまぼろしのかぼちゃです!
万次郎かぼちゃとの味の違いは、こちらの方がホクホク感ごあって一般的なかぼちゃに近い味わいです。
おすすめの食べ方は、蒸した後ペーストにして塩と牛乳を加えただけのシンプルなかぼちゃスープです。
とてもシンプルなレシピですが、シンプルだからこそ万次郎栗かぼちゃの甘さと濃厚さをより強く感じられるおすすめメニューです。

バイヤーコメント

最初に調理しようと思ったら、メロンのような香りがさわやかに感じられ、かぼちゃなのにフルーティーという意外性のある印象を受けました。
味のほうはあっさり目で、ホクホクした食感がおいしいです。煮崩れしにくいので和風の煮物に向いています。

わたしが育てました！

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ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

●食材の味覚値

「甘味ほんのりねっとりタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	24m	土質	礫質普通褐色森林土
肥料	EMぼかし	農薬	不使用
降水量	1720.5mm	日照時間	1942.0h
平均気温	16.6℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

wasayaさん

甘味は薄い感じですが、味付けで自分好みに調節すればいいかと。
ホクホクしつつも少しネットリ感もあり、好きな食感でした。

投稿日 2023/12/20

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