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大島さんのかぼちゃ・ロロン(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
果菜
かぼちゃ
大島さんのかぼちゃ・ロロン(長野県産)
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大島さんのかぼちゃ・ロロン(長野県産)
テロワール野菜
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大島さんのかぼちゃ・ロロン(長野県産)【1個】

スタッフK.T
楕円形の面白い形でびっくりするほどキメが細かく滑らかな舌触りのホクホク食感かぼちゃです。甘味はそれほど強くありませんが旨味たっぷりで、ポタージュやプリンなどのお料理にぴったりだと思いました。
価格
637 円(税抜)
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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
ほくほくとしていてあっさりとしているのですが、しっかりとした甘さを感じます。舌触りがとてもよく、煮物に合いそうだなと思いました。火の通りが早いので煮物などは少し短めで調理することをオススメします。
スタッフK.T
楕円形の面白い形でびっくりするほどキメが細かく滑らかな舌触りのホクホク食感かぼちゃです。甘味はそれほど強くありませんが旨味たっぷりで、ポタージュやプリンなどのお料理にぴったりだと思いました。
スタッフM.T
大きな実は先が細くなって形に特徴があります。重くて、実は濃い黄色で、種綿も綺麗です。きめが細かく舌触りが滑らかで、ホクホクの食感です。濃い旨み、控えめの甘みは、少量の塩で、甘みが引き立ちました。料理のほかにお菓子作りにもお勧めです。使い応えたっぷりです。

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