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ハウス
無農薬
お気に入り 1
肥後やまとさんの茄子・肥後ムラサキ(熊本県産)【1本】
¥437 (税込 ¥472)

収穫のたびに芽かき、剪定を行い、実に十分な栄養が届くようにしています。また、日当たりと風通しを良くして健康な株を作っています。一方で風が強いと実に傷がつくので、畑の周りを防風ネットで囲い、きれいな茄子となるように気を付けています。

バイヤーコメント

これは美味しい!非常にオススメの茄子です。ぷっくりと大きいサイズなのでトロッと柔らかいタイプなのかな?と思いましたが、意外と弾力の有るしっかりした食感です。噛むと水分がジュワっと出て来て、とにかく旨味が強く、油との相性も抜群。サイズが大きい分、中にスが入っていることも有りますがちゃんと美味しく召し上がり頂けます。是非お試し頂きたい一品です。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

食材の味覚値
「 コク旨硬さ普通タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高427.5m 土質淡色水田化アロフェン質黒ボク土
肥料牛ふん堆肥、有機JAS適合肥料(和幸有機684) 農薬不使用
降水量2504.0mm 日照時間1932.3h
平均気温18.0℃

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