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無農薬
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まるみ麹本店さんの奇跡の味噌(750g)【750g(252円/100g)】
¥1,890 (税込 ¥2,041)

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏指導のもと、岡山県内で生育・収穫した自然栽培米「朝日」と、 同じく自然栽培の大豆(北海道産・岡山県産)を使って作った自然みそ(うす塩味)です。青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけ、農薬を使わずに育てることが困難と言われたリンゴを、農薬不使用で育てたことで、そのリンゴは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。その自然栽培に感銘を受けた農家が、木村さんの指導を仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが「奇跡の味噌」で使用しているお米と大豆です。農薬だけでなく、化学肥料・有機肥料も使用せず大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけでなく、とても安心です。

バイヤーコメント

ほんのり甘味のある味噌です。どんな料理にも応用の効くおいしいお味噌ですが、私は焼き物に合っているかなと思いました。焼きナスや焼きおにぎりと、味噌も一緒にグリルにすると味噌の甘さと香ばしさが一層引き立つことうけあいです。汗をかいた後は、この味噌を使った料理で、ミネラルを補いたいですね。

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

「奇跡のりんご」の生みの親・木村氏の指導のもと栽培した米と大豆が原料

02

麹菌が住み着きやすいという吉野杉木桶で仕込み

03

岡山県産の米を発酵させた米麹と天日塩で造った香りと味わいが深い味噌

食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
「 コク旨芳醇な香りタイプ」

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
自然栽培米朝日100%、自然栽培大豆100%、天日結晶塩『福塩』
保存方法
冷蔵庫で保存。
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
Yukarinさん
少し勇気のいるお値段でしたが、大豆と米ともに産地指定の自然栽培という貴重なもので、納得のおいしさでした。
0
投稿日 2024/01/06
あすかさん
とんでもないほど美味しかったです!!!
表現できない美味しさ!!
びっくりしました!!!!
いつも使ってるものの間に頼んでみましたが、高めだけど、こっちに乗り換えようかな!!
0
投稿日 2023/10/17
123さん

お味噌自体の味が濃くて、甘くて、蒸したお野菜とお味噌だけで食べましたが、立派なおかずになりました
0
投稿日 2023/10/06
17さん
自然栽培のお味噌は嬉しいです!
お味噌は良いものを取った方がいいので、少々値は張りますが、その価値があります!
0
投稿日 2023/10/05
モカティさん
優しい味で、甘みのあるお味噌だと思いました。
お味噌汁にするとすごく美味しかったです。
0
投稿日 2023/08/12
あさん
何度かリピートしてますが、コクがあってほんとうにおいしいです!無添加のお味噌がこんなにおいしいなんて感動しました!
0
投稿日 2023/06/17
とらはなこさん
そのまま食べてみると、ほんのり甘味を感じます。味噌汁にして毎日いただいてます。この味噌にしてから子どももよく食べるようになりました。さらに、もう他の味噌は食べられない、と旦那も言うほど。家族で虜になっています。
0
投稿日 2023/05/25
ponguさん
まだお味噌汁にしていませんが、Xmasにカラフルなスティック野菜を山盛り作ってディップにこちらのお味噌とにんにくとマヨネーズと豆板醤少々で出したらお腹いっぱいでもついつい食べちゃうと大好評でした!かどがなくてとても美味しいです。
0
投稿日 2022/12/26
Mさん
自然栽培の安心素材のお味噌。優しい甘さでとても美味しかったです。
0
投稿日 2022/03/04
wasayaさん
キツイ塩辛さはなく、甘みのある味わい深い美味しさを感じました。
0
投稿日 2021/11/24

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