甘みがあり食べやすいから朝食にも♪山東菜たっぷりのベーコンエッグ

 

レシピのポイント

ベーコンエッグにたっぷりの山東菜を入れて炒めました。
甘みがあり食べやすい山東菜なので子どもにも人気があります。
サッとできるので朝食やおかずの一品として作るのもおすすめですよ。

 

材料(2人分)

山東菜 1把
卵 2個
ベーコン 2~3枚
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから細切りにしたベーコンを入れて炒めます。

 

手順 2

溶いてから塩コショウした卵液を入れてスクランブルエッグを作ります。

 

手順 3

食べやすく切った山東菜を入れてサッと炒めたら塩コショウで味付けして完成です。

 

甘味と食感のバランスがいい!中川さんの山東菜

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮な山東菜を届けてくださいました。
キレイな黄緑色の葉をしています。
火が通りやすいので短時間で料理ができます。
味わいはほんのりと甘みがありシャキシャキしています。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
中川さんの山東菜(愛知県産)
サラダでもシャキシャキとした食感で甘味のある野菜です。         白菜の仲間なので、お鍋でもお漬物にも合います。         白菜よりも小ぶりなので冷蔵庫に1玉入ります。
中川さんの山東菜(愛知県産)を詳しく見る

2019.02.02

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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