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和田萬さんの有機金いりごま
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和田萬さんの有機金いりごま【50g】

【まだ評価はありません】

トルコ産有機栽培の金ごまを職人が香ばしく焙煎しました。ごまは焙煎で決まります。だからこそ、生のごまに火を入れて、味や香りを引き出す、いわば命を吹き込む作業は、40年以上ごまと向き合い焙煎してきた焙煎職人が行っています。
スタッフM.T
焙煎に手間隙をかけて製造されるのがわかる、香ばしさと旨みの中に感じる甘みが伝わってきました。じっくり噛んでいると香が広がり、濃い旨みがいつまでも口の中に残ります。一粒ずつがふんわり柔らかな食感です。
価格
248 円(税込)
数量

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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

香り控えめ

香りしっかり

やわらか

食材の味覚値
あなたの好み
「香り控えめ・しっとり食感タイプ」

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
有機金ごま(トルコ)
保存方法
開封後は冷蔵庫で保存。

試食レビュー

スタッフT.E
香ばしさがかなりしっかり感じられます。香ばしさの後に風味とコクが口に広がります。粒もしっかりとしています。すりつぶすと香りが増し、美味しいすりごまになり、野菜の味を引き立てつつゴマの風味も感じさせてくれます。
スタッフK.T
焙煎の苦味にも負けない濃厚な旨味があります。指でひねって潰すと香りがグッとよくなります。この金ごまを使うとお料理が一気にグレードアップする気がします。ここまで美味しくてしかも有機というのが嬉しいです。
スタッフM.T
焙煎に手間隙をかけて製造されるのがわかる、香ばしさと旨みの中に感じる甘みが伝わってきました。じっくり噛んでいると香が広がり、濃い旨みがいつまでも口の中に残ります。一粒ずつがふんわり柔らかな食感です。

おすすめレシピ

いんげんのたっぷり金ごま和え

材料(2人分)


有機金いりごま 大さじ1
金ごまペースト 大さじ1
いんげん豆 100g
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1

作り方

  1. いんげん豆は塩で板ずりした後、沸騰したお湯で約3分湯がきます。湯がけたら食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 金ごまペースト、しょうゆ、砂糖、水を混ぜ合わせます。
  3. ボウルにいんげん豆と2を入れて混ぜ合わせた後、金いりごまを和えれば完成です!

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