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トルコ産有機栽培の金ごまを職人が香ばしく焙煎しました。ごまは焙煎で決まります。だからこそ、生のごまに火を入れて、味や香りを引き出す、いわば命を吹き込む作業は、40年以上ごまと向き合い焙煎してきた焙煎職人が行っています。
スタッフM.T焙煎に手間隙をかけて製造されるのがわかる、香ばしさと旨みの中に感じる甘みが伝わってきました。じっくり噛んでいると香が広がり、濃い旨みがいつまでも口の中に残ります。一粒ずつがふんわり柔らかな食感です。
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