4040
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有機金いりごま
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和田さん(大阪府大阪市)
その他加工品など
ごま
有機金いりごま
214
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有機金いりごま【50g】

トルコ産有機栽培の金ごまを職人が香ばしく焙煎しました。ごまは焙煎で決まります。だからこそ、生のごまに火を入れて、味や香りを引き出す、いわば命を吹き込む作業は、40年以上ごまと向き合い焙煎してきた焙煎職人が行っています。
スタッフM.T
焙煎に手間隙をかけて製造されるのがわかる、香ばしさと旨みの中に感じる甘みが伝わってきました。じっくり噛んでいると香が広がり、濃い旨みがいつまでも口の中に残ります。一粒ずつがふんわり柔らかな食感です。
価格
214 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

香り控えめ

食材の味覚値

香りしっかり

やわらか

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
保存方法
開封後は冷蔵庫で保存。

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
香ばしさがかなりしっかり感じられます。香ばしさの後に風味とコクが口に広がります。粒もしっかりとしています。すりつぶすと香りが増し、美味しいすりごまになり、野菜の味を引き立てつつゴマの風味も感じさせてくれます。
スタッフK.T
焙煎の苦味にも負けない濃厚な旨味があります。指でひねって潰すと香りがグッとよくなります。この金ごまを使うとお料理が一気にグレードアップする気がします。ここまで美味しくてしかも有機というのが嬉しいです。
スタッフM.T
焙煎に手間隙をかけて製造されるのがわかる、香ばしさと旨みの中に感じる甘みが伝わってきました。じっくり噛んでいると香が広がり、濃い旨みがいつまでも口の中に残ります。一粒ずつがふんわり柔らかな食感です。

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