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国産丸大豆100%使用。にがり100%使用。 その他の添加物(消泡剤、乳化剤)は一切使用しておりません。 たれは瀬戸内産のレモン果汁の酸味と香りが爽やかなぽん酢です。 うま味調味料やタンパク加水分解物を使用せず作りました。
レモンポン酢がとろふわな豆腐の食感と相まっておいしかったです。食べ方は冷ややっこか温めて食べる2通りで楽しめます。温めて食べた場合は、ポン酢の芳醇な香りが広がり、まるでスープを食べているような味わいです。
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