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ココノミの姉妹サイト「ココノミスーパーマーケット」 3月22日（水）OPEN！
生鮮野菜は、本サイトの 定期宅配サービスにてご購入ください。
北海道産の天然鮭を丁寧に処理・凍結しました。 ◇素材のこだわり 北海道産の天然鮭は外国産にくらべ非常に上品な味わいです。その国産天然鮭を楽しんでいただけるよう味付けはせず切り身にして冷凍しています。骨の処理も丁寧に行っているので小さなお子様でも食べやすいです。 ◇冷凍技術のこだわり 秋鮭入荷後、迅速に下処理し、プロトン凍結という方法で急速冷凍することで、食材へのダメージは最小限に食味も損ないません。 さらに時間が経っても品質が悪くなりにくく、解凍後も魚臭さを感じず、ドリップ量も少ないため魚本来の旨味をしっかりと感じていただけます。
冷蔵庫一晩解凍後開封しましたが、匂いや臭みが手にもつかないレベルで全くなく、洗う必要がありませんでした。冷凍時の鮮度と冷凍方法がとても良いと感じます。 骨が丁寧に処理されており、ほぼ見当たりませんでした。ひと切れあたりも非常に大きく、食べ応えもあります。 とても上質な肉質でしたので、ムニエルやアヒージョ用として絶品です。因みに皮も、臭みがなく美味しく食せます。
※当商品は別途冷凍送料がかかります
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