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程よい粘りと甘さが特徴の「ゆめまつり」。 JAS認証取得の有機栽培で、肥料も使わず育てました。 収穫後は稲架掛け(はさがけ)による天日干しを行い、ふっくらしたお米に仕上がっています。 手早く米を研いで、少し多めの水で炊き上げてください。
ゆめまつりは最近できた新しい品種で、食感・味ともにバランスが取れています。あっさりとした味わいなので、シンプルにおかずやふりかけなど、ご飯のお供との相性抜群です。おかずが大好きな人に食べてもらいたいお米です。
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