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山口さんの平飼いたまご(岡山県産)【6個】
¥562 (税込)

現在農場では、約200羽の鶏を飼っています。鶏種は羽が茶色のボリスブラウンという人懐っこい性格の鶏です。餌は米粉、米ぬか、魚粉、牡蠣殻、籾殻薫炭を傾斜でかき混ぜ飼料を作ります。黄身の色がレモンイエローなのは、とうもろこしやパプリカ色素などを与えていないからです。平飼いなので、ゲージ飼いとは違い、鶏たちが自由に走りまわっています。のびのびと暮らす鶏が生んだ卵をぜひ一度食べていただきたいです。

岡山県美作市。
2014年から農地を開拓することから始めたほのぼのハウス。
鶏たちは山口さんの手作りの鶏小屋で、のびのびと暮らしています。
良いを卵を産むのは、健康な鶏から。
鶏が健康でいられるように、平飼いの飼育、エサにこだわっています。
エサはお米や畑の草を与えているため、たまご本来の色であるレモンイエローの黄身と臭みがなくすっきりとした甘さが特徴です。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

鶏にストレスの少ないのびのび平飼い飼育

02

抗生剤・着色料を含まず農薬不使用のお米を中心にしたオリジナル飼料

03

あっさりしていながらも、旨味とほんのりした甘さを感じられます

生産者のこだわり

山口さん手作りの鶏小屋の中は風通しも良く、日光も十分に入るよう設計されています。 その中で自由に動けるよう平飼いで飼育されている鶏たちは、ストレスが少ないため毛づやも良く、とさかも濃い赤色をしていて、健康そのもの。 エサにもこだわり、たまごを黄色くするようなとうもろこしや、パプリカ色素は与えず、日本人に馴染みの深いお米や、農薬・化学肥料不使用で栽培している畑の草や野菜を与えています。 そうすることでたまごは本来のきれいなレモンイエローの黄身の色をしていて、さっぱりと自然の甘さも感じられます。

食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「 コク旨芳醇な香りタイプ」

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
飼料添加物
保存方法
冷蔵庫(10℃以下)で保存。
使用方法
生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は十分に加熱調理してください。
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ponguさん
黄身の色はアヒルとかの卵と似た自然な薄いお色でした。柔らかい茹で玉子で美味しくいただきました。
0
投稿日 2022/11/25
さゆさゆさん

甘みも感じられるレモンイエローの卵でした。
鮎魚醤を少しだけかけて、卵かけ御飯にしたら絶品でした。
1
投稿日 2022/01/07
うみのそらさん
何も考えずにフライパンに割り落としたら、その黄身の色にびっくりしました。本当にきれいなレモン色をしていました。そのままゆっくり白身とまぜてふっくらと軽くやいて出来た白いオムレツ、クセがなくてとても美味しかったです。
0
投稿日 2021/07/17
こうちゃん1829さん
説明文のとおり、とても美しいレモンイエローの卵黄です。卵黄がぷっくりと盛り上がっていて、卵白はプルップルで新鮮そのものです。

比較的あっさりした印象を受けました。
後味がすっきりしており、いつまでもまったりとしたくどさが無いため、濃厚さを全面に出した卵が苦手な方におすすめだと思います。
0
投稿日 2021/07/05
おれんじさん
薄くて自然なレモンイエローで、ぷりぷり新鮮でした!鳥さんの食べものにこだわっている卵がいただけるのはありがたいです。
1
投稿日 2021/04/04
wasayaさん
甘味があって卵のうま味を感じるおいしさ。
安心して食べられるのがうれしい。
1
投稿日 2021/03/28
ももさん
赤玉子は黄身がオレンジ系のイメージが強いですが、黄色でした。美味しかったです♪
0
投稿日 2020/11/01
かりんさん
釜玉うどんでいただきました。
黄身が淡いレモン色で、臭みがなくあっさりしていますが、卵の旨味はしっかりとありとても美味しかったです。
1
投稿日 2020/10/26
コロコロさん
割った瞬間、黄身が白い、レモン色とビックリ。
説明みたら、ちゃんと説明が 書いてました。
色が薄いが、甘味もあり、美味しかった。
1
投稿日 2020/10/24
きんさん
きみの見た目が綺麗な色で食欲をそそります。実際、生で食べてみても美味しかったです。
1
投稿日 2020/10/18
ぴーさん
黄身がレモンのような綺麗な黄色をしていました。
砂糖を入れない甘くない卵焼きを作ったのに、食べると甘みを感じてびっくり!
家族からも砂糖を入れたかと思ったと言われました。
非常に美味しかったです!
2
投稿日 2020/10/18
moguさん
黄身の色が綺麗なレモンイエローでした。卵がけごはんで美味しくいただきました。
2
投稿日 2020/10/18
あっちゃんさん
半熟卵にしてサラダにトッピングしました。
卵を崩すと綺麗なレモンイエローの滑らかな黄身がトロッと出てきてとっても美味しかったです。
スッキリと雑味が無く色んな卵料理に使えそうなのでメニューを考えるのが楽しくなります。
2
投稿日 2020/10/18
r9mamaさん
やはり初めは生で食べたくてつくねに付けて食べたり卵かけご飯にしました。
ぷっくり綺麗な黄身が濃厚で美味しかったです。
3
投稿日 2020/10/17

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