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野田さんのピンクじゃがいも・ノーザンルビー(兵庫県産)
テロワール野菜
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水分が抜けている状態でのお届けとなる場合が稀にあります。より甘味が増し美味しい状態になっていますので安心してお召し上がりください。

野田さんのピンクじゃがいも・ノーザンルビー(兵庫県産)【350g】

good!5件(全6件)
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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。「ノーザンルビー」という皮も果肉も赤い品種。ピンク色のポテトサラダができます。ポタージュスープやヴィシソワーズもピンクに。適当な大きさにカットしてグリルにしてステーキの添え野菜にしても映えます。ねっとり食感で味もグー!

<バイヤーコメント>

煮崩れしにくい品種となっております。
価格
458 円(税込)
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食材味グラフ

ホクホク

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

商品レビュー

kanaさん
ハッセルバックポテトにしました!
加熱しても色がキレイなままなので普通のメークインよりもオシャレになりますね。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/17
あっちゃんさん
good!
皮付きのまま調理すると煮くずれしにくくて食感もしっとりして美味しいです。
カットして加熱すると、見た目がハムやベーコンみたいにも見えてちょっと面白かったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/16
タネリさん
good!
その名のとおり、きれいなルビー色のジャガイモ。
マヨネーズで和えたら、薄っすらピンクのポテサラになりました。

残りは男爵イモと一緒に煮物にしましたが、煮汁に色が溶け出ることなく綺麗に仕上がりました。
男爵のようなホクホク感はなく、どちらかというとメークインに近いようです。

煮崩れしないので、肉じゃが系よりも汁気のある煮物のほうが向くかもしれません。
ソテーや炒め物にも良さそうです。

ゴツゴツしていないので、皮が剥きやすく調理もし易かったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/15

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