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芝橋さんの小かぶ(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
根菜
かぶ
芝橋さんの小かぶ(徳島県産)
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芝橋さんの小かぶ(徳島県産)【300g】

【まだ評価はありません】

スタッフK.M
火を入れると、甘味が増してホクホクとろっと食感になりました。一口目は淡白な味わいですが、噛むほどにかぶの甘味と旨味が広がり、辛味はほとんど感じられません。漬物から炒めものまで幅広く活躍してくれます。
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360 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
薄めの出汁でコトコト煮込みましたが、かぶが絶妙な甘味でとてもバランスの良い煮物になりました。葉が新鮮で元気だったので一緒に煮込みましたがシャキシャキ食感も楽しめて存分に堪能できました。
スタッフK.M
火を入れると、甘味が増してホクホクとろっと食感になりました。一口目は淡白な味わいですが、噛むほどにかぶの甘味と旨味が広がり、辛味はほとんど感じられません。漬物から炒めものまで幅広く活躍してくれます。
スタッフT.A
きめ細かく、トロっとした食感のかぶです。繊維があまり残らず、柔らかさを感じます。煮込むと、出しがよく染み込み、優しい甘さを感じます。葉はシャキシャキとして、1つで2度おいしいかぶでした。

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