藤田さんの青パパイヤ(山口県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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藤田さんの青パパイヤ(山口県産)【1玉600g前後(117円/100g)】

¥700 （税込 ¥756）

化学肥料不使用、農薬不使用の安心安全な野菜です。

青パパイヤは、酵素の王様と言われ、酵素がたっぷりの野菜です。

青パパイヤは、サラダよし、煮物よし、天ぷらよしといろいろな食べ方ができる万能野菜です。

バイヤーコメント

バイヤーとしてずっと青パパイヤを取り扱ってみたいと思っていましたが、ついにココノミで取り扱えるような青パパイヤに巡り合いました。
こちらの青パパイヤは露地栽培で育てているもので、晩夏から秋にかけてしか出せないものになります。
食べたことない人はぜひ一度購入してみてください。

こちらの野菜はパパイヤが熟す前の状態のパパイヤになりますが、パパイン酵素が熟したものよりもふんだんに含まれています。
パパイン酵素は肉を溶かす効果があり、実際すじ肉など硬い肉と一緒に小一時間ほど漬けこんでおくとホロホロになってしまうほどです。
その他にも様々な効果があるとされている青パパイヤですが、実自体は味がないので、いろんな味付けで食べることが可能です。
どんな料理でも溶け込んでしまうので、あなた好みの料理にチャレンジしてみてください。

わたしが育てました！

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甘さ強め

トロトロ

歯ごたえしっかりた

甘さ控えめ

●食材の味覚値

「歯ごたえ普通甘み控えめタイプ」

商品情報

栽培方法	無加温ハウス栽培	立地	平野部
標高	5.2m	土質	細粒質普通停滞水グライ土
肥料	鶏糞。しまなみ有機	農薬	不使用
降水量	2165.5mm	日照時間	1788.7h
平均気温	16.7℃

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