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露地
無農薬
自家採種
お気に入り 1
吉川さんのハヤトウリ・緑(愛媛県産)【1個】
¥625 (税込 ¥675)

メキシコや中米が原産で、日本には大正時代に鹿児島県に持ち込まれ栽培が広まりました。その後「薩摩隼人」にちなんで、「ハヤトウリ」と呼ばれるようになったと言われています。 食べ方としては、パリっとした歯ごたえと、クセのない味を活かして、生のままサラダや漬け物にするほか、炒め物や煮物などにも使えます。ただ、皮は固く口に残るのでしっかり剥いた方が食べやすいです。

バイヤーコメント

大ぶりのハヤトウリでした。1人前だと1/4~半分くらいのサイズがちょうどよく、スープや炒め物など何度も使えます。
味はやさしい味でほのかにハヤトウリ特有の甘みを感じられます。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
「 あっさり香り控えめタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料EMぼかし 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

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