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【もりやま園について】 もりやま園は青森県弘前市で100年以上に亘ってりんご作りを続けてきている老舗のりんご園です。 もりやま園で栽培しているりんごは全て「葉とらず」栽培です。色むらがありますが、葉の養分を受けて風味のよいりんごに育ちます。 また、低農薬・化学肥料を使わない栽培方法で青森県から特別栽培農産物の認証を受けています。 【特別栽培認証】 もりやま園で栽培しているりんごは全て青森県から特別栽培農産物の認証を受けています。 節減対象農薬を規定の5割以下、化学肥料は使わずに栽培しているので、皮ごとがぶりとお召し上がりください。 皮には食物繊維やビタミンC、プロシアニジンなど、果肉よりたくさんの健康成分が含まれています。 【葉とらず とは】 葉っぱを取らずに収穫まで栽培する方法のことです。昔は葉っぱをとり、影をなくし太陽にりんごの全面を当て、りんごを色むらなくきれいに赤くすることがよいと思われてきました。 近年では、葉っぱを取らないで栽培した方が、葉っぱが光合成をおこない、りんごの実にたくさんの養分を送るので、見た目は色むらが出て真っ赤なりんごでなくても、栄養や食味の面では、 葉っぱを取って栽培したりんごよりも勝ることが分かってきました。もりやま園では見た目よりも味重視で栽培しています。
フルーティーで芳醇な香り、そして爽やかな甘さが際立ちました。 酸味は少なく、お子様にもおすすめですね。 王林ですが、果肉にはセラミドが多く含まれており美肌の効果も期待できます。 果皮にはリンゴポリフェノールが豊富で抗酸化作用、血糖値上昇抑制作用があります。 特別栽培のりんご、安心して皮ごと栄養を吸収してください! 今週販売分よりりんごの品質保持のためスマートフレッシュ加工をしております。 <スマートフレッシュ貯蔵とは?> りんごからはエチレンガスが出ています。 これは生鮮食品の鮮度を落としてしまう作用があります。 エチレンの生成は低温で保存することである程度抑えることができますが、常温に戻すとエチレンが急激に生成されてしまいます。 そこでスマートフレッシュの活性化成分(メチルシクロプロペン)を使用することにより、エチレンの発生を抑制させることができます。 そのため、収穫からしばらく経過しても鮮度を維持することが可能です。 <からだへの影響は?> スマートフレッシュの活性化成分は、果物が自然に生成するエチレンに似た炭化水素分子で、果物の皮や果肉に残ることはありません。 環境にもやさしいことが証明されており、40ヵ国以上で安全性と残留性の審査が行われ承認を得ています。 軽く水洗いしていただき、健康成分が多く含まれる皮ごと安心してお召し上がりください。
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