【冷凍】イシイフーズさんの神山鶏・手羽元 | 食材宅配サービスのココノミ

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【冷凍】イシイフーズさんの神山鶏・手羽元【300g(155円/100g)】

¥467 （税込 ¥504）

「神山鶏」の住まいは、人里よりもはるか上。澄んだ風が吹き、豊かな水が湧き、時には雲海を見おろす鶏舎で、純真無垢に育ちました。
◇抗生物質・抗菌剤不使用枯草菌(納豆菌等)・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末・キトサンなどをブレンドした混合飼料(イシイミックス)を与えています。全飼育期間にわたり、抗生物質・抗菌剤不使用を実現しています。　※法定ワクチンのみ接種
◇のびのび平飼い
徳島県・吉野川流域の山間部の優良農家で、豊かな湧き水、新鮮な風に包まれながらゆったり過ごします。自由に動き回れるほど広い平飼い鶏舎で、農家さんに暖かさや清潔さを見守ってもらいながら、のんびりと育ちました。
神山鶏のこだわり飼料
神山鶏の飼料は、植物性たんぱく原料のみを使用しています。動物性たんぱく再生飼料を一切使用していません。もちろん、魚粉は含まれていません。
一般的なブロイラーの飼料と比べると、色も香りも違い、神山鶏の飼料からは香ばしい穀物の香りがします。ですから、神山鶏は、ブロイラー特有のにおいが少なく、コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。
トウモロコシは飼料メーカーが分別生産管理を保証する遺伝子組み換えなし(NON-GMO)、収穫後農薬なし(PHF)のものを、大豆かすは遺伝子組み換えなし(NON-GMO)のものを使用しています。
◇冷凍方法
鶏肉は解凍時ドリップが出やすい商品です。ドリップが出ることで一緒に旨味も流れてしまうことから、なるべくドリップが出ないよう工夫しています。
精肉に加工する際の処理時間を短くすることや、冷凍方法は真空パックにして急速冷凍で冷凍。
なるべく鶏肉にダメージが少なくするよう心がけています。
◇解凍方法ドリップが出やすい商品ですので、冷蔵庫でゆっくりと解凍し、半解凍の状態で調理するのがおすすめです。

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無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

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冷凍庫で保存。

お客様の声

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すみっコさん

手羽元カレーを圧力鍋で作りました。塩麹に漬けておいたのもありますが、ホロホロにスプーンで食べられるくらいまでに煮込みましたが、食べごたえあって美味しかったです。2人だとちょっと少なかったから、次回は2パック使おうと思います。

投稿日 2024/05/29

めろんさん

ボーンブロスにして食べました。
素材が良くないとおいしくない料理なので、安心のイシイフーズさんの手羽元で大正解です。

投稿日 2023/11/28

ころっけさん

食べごたえのあるサイズで、身もきれいで美味しかったです。

投稿日 2023/11/01

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