loading

カテゴリーから探す 全商品一覧はこちら

冷凍
お気に入り 28
【冷凍】イシイフーズさんの神山鶏・もも【270g(276円/100g)】
¥805 (税込)

「神山鶏」の住まいは、人里よりもはるか上。澄んだ風が吹き、豊かな水が湧き、時には雲海を見おろす鶏舎で、純真無垢に育ちました。

◇抗生物質・抗菌剤不使用
枯草菌(納豆菌等)・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末・キトサンなどをブレンドした混合飼料(イシイミックス)を与えています。全飼育期間にわたり、抗生物質・抗菌剤不使用を実現しています。 ※法定ワクチンのみ接種

◇のびのび平飼い
徳島県・吉野川流域の山間部の優良農家で、豊かな湧き水、新鮮な風に包まれながらゆったり過ごします。自由に動き回れるほど広い平飼い鶏舎で、農家さんに暖かさや清潔さを見守ってもらいながら、のんびりと育ちました。

◇神山鶏のこだわり飼料
神山鶏の飼料は、植物性たんぱく原料のみを使用しています。動物性たんぱく再生飼料を一切使用していません。もちろん、魚粉は含まれていません。
一般的なブロイラーの飼料と比べると、色も香りも違い、神山鶏の飼料からは香ばしい穀物の香りがします。ですから、神山鶏は、ブロイラー特有のにおいが少なく、コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。
トウモロコシは飼料メーカーが分別生産管理を保証する遺伝子組み換えなし(NON-GMO)、収穫後農薬なし(PHF)のものを、大豆かすは遺伝子組み換えなし(NON-GMO)のものを使用しています。

◇冷凍方法
鶏肉は解凍時ドリップが出やすい商品です。ドリップが出ることで一緒に旨味も流れてしまうことから、なるべくドリップが出ないよう工夫しています。
精肉に加工する際の処理時間を短くすることや、冷凍方法は真空パックにして急速冷凍で冷凍。
なるべく鶏肉にダメージが少なくするよう心がけています。

◇解凍方法
ドリップが出やすい商品ですので、冷蔵庫でゆっくりと解凍し、半解凍の状態で調理するのがおすすめです。

わたしが育てました!
イシイフーズさん この生産者の他の商品を見る

※当商品は別途冷凍送料がかかります

会員登録でご利用可能

ココノミ野菜宅配をはじめる

おすすめポイント

01

徳島県の山あいで全飼育期間で抗生物質・抗菌剤を使わずに育てた神山鶏

02

植物性タンパク質原料を飼料に、平飼い鶏舎でのびのび育ちました

03

特有のにおいがなく、コクと旨みはさまざまなお料理に◎

商品情報

栽培方法露地栽培 立地
標高m 土質
肥料 農薬
降水量mm 日照時間h
平均気温

この商品に関する質問

気になることを直接聞いてみよう!

疑問やおすすめの食べ方など、プロに直接聞くことができます。

LINEで聞いてみる