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冷凍
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【冷凍】イシイフーズさんの神山鶏・もも【270g(244円/100g)】
¥661 (税込 ¥714)

「神山鶏」の住まいは、人里よりもはるか上。澄んだ風が吹き、豊かな水が湧き、時には雲海を見おろす鶏舎で、純真無垢に育ちました。

◇抗生物質・抗菌剤不使用
枯草菌(納豆菌等)・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末・キトサンなどをブレンドした混合飼料(イシイミックス)を与えています。全飼育期間にわたり、抗生物質・抗菌剤不使用を実現しています。 ※法定ワクチンのみ接種

◇のびのび平飼い
徳島県・吉野川流域の山間部の優良農家で、豊かな湧き水、新鮮な風に包まれながらゆったり過ごします。自由に動き回れるほど広い平飼い鶏舎で、農家さんに暖かさや清潔さを見守ってもらいながら、のんびりと育ちました。

◇神山鶏のこだわり飼料
神山鶏の飼料は、植物性たんぱく原料のみを使用しています。動物性たんぱく再生飼料を一切使用していません。もちろん、魚粉は含まれていません。
一般的なブロイラーの飼料と比べると、色も香りも違い、神山鶏の飼料からは香ばしい穀物の香りがします。ですから、神山鶏は、ブロイラー特有のにおいが少なく、コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。
トウモロコシは飼料メーカーが分別生産管理を保証する遺伝子組み換えなし(NON-GMO)、収穫後農薬なし(PHF)のものを、大豆かすは遺伝子組み換えなし(NON-GMO)のものを使用しています。

◇冷凍方法
鶏肉は解凍時ドリップが出やすい商品です。ドリップが出ることで一緒に旨味も流れてしまうことから、なるべくドリップが出ないよう工夫しています。
精肉に加工する際の処理時間を短くすることや、冷凍方法は真空パックにして急速冷凍で冷凍。
なるべく鶏肉にダメージが少なくするよう心がけています。

◇解凍方法
ドリップが出やすい商品ですので、冷蔵庫でゆっくりと解凍し、半解凍の状態で調理するのがおすすめです。

バイヤーコメント

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました!
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※当商品は別途冷凍手数料がかかります

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おすすめポイント

01

徳島県の山あいで全飼育期間で抗生物質・抗菌剤を使わずに育てた神山鶏

02

植物性タンパク質原料を飼料に、平飼い鶏舎でのびのび育ちました

03

特有のにおいがなく、コクと旨みはさまざまなお料理に◎

商品情報

賞味期限
着日+60日保証
原材料
鶏肉(徳島県産)
保存方法
要冷凍
アレルゲン(7大アレルゲン)
なし
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ぴよきちさん
臭みもなく、美味しいです。解凍に少し時間がかかりますが、いつも冷凍庫に常備してます!
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投稿日 2024/01/21
ゆうさん
袋のまま短時間で流水解凍しましたが、ペチャンコで弾力があまりにも失われています。
あまり期待できそうにないので唐揚げにしましたが、肉の味はブロイラーより濃い目に感じたものの、鶏臭さも十分感じました。
真空パックで冷凍する時に圧縮されたタイプの冷凍肉にありがちな残念な食感、総じて二度と購入したくはありません。

0
投稿日 2024/01/15
すみっコさん

ブロイラーみたいな独特のにおいがなくて、噛みごたえもあってあっさりしていますがどんな鶏肉料理にも使えると思います。抗生剤や遺伝子組換え飼料を使ってないから安心して食べられるのが1番嬉しいです。
0
投稿日 2023/12/28
wasayaさん
柔らかいけど結構食べ応えもあるような。
臭みなどもなくうま味が強いですね。
0
投稿日 2023/12/13
匿名さん
冷凍のお肉は硬くなりやすいですが、こちらは柔らかく仕上がります。
0
投稿日 2023/11/11
ブルベ肌さん
お肉の量がしっかり入っていて、保存も効くので、からあげ等お肉を沢山使うお料理を作る時に丁度よさそうです。
0
投稿日 2023/11/04
ころっけさん
グラタンに使いました。冷凍のもも肉は初めてでしたが、変な脂っぽさや臭みがなくて、普通に美味しく頂けました。

0
投稿日 2023/10/31
きわもんさん
大変美味しかったです。また買います!
0
投稿日 2023/06/03
れいママさん
焼いている時から弾力を感じました。スーパーで売っている安価な物は脂身がしつこいのですが、皮の脂がサラッとして美味しく感じました。
子供にも好評でした。
0
投稿日 2023/05/20

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