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キタアカリは品種的に煮崩れしやすいですが、その分ほくほくとした食感が楽しめるじゃがいもの代表格。山口さんのじゃがいも・キタアカリはほくほくしていることはもちろん、口当たりが非常に滑らかであることが特徴です。皮も薄いので皮ごと調理しても気になりません。
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