長なすを使ってささっともう一品♪茄子とみょうがのお漬物
お手軽一品。さっぱり爽やかな即席漬です。 ◆材料 ナス・・・1本 ミョウガ・・・1本 生姜・・・1片 塩・・・小さじ1/2 昆布だし（顆粒） […]
詳しく見るなすのレシピ
熱々ご飯に乗せて丼でもOK！長なすと豚肉のゴマ味噌炒め
ポイントはナスにも豚肉にもしっかりと焼き色がつくまで炒めること！ナスと油との相性は抜群♪ナスがトロトロの仕上がりになります。 […]
詳しく見る
長なすの素材の味を存分に楽しもう♪シンプルに鰹節たっぷりの焼き茄子
ポイントは、とにかくしっかりと焼く＆皮を焦がすこと！香ばしさと茄子のトロトロ食感＆甘みが美味な一品です♪ ◆材料 ナス・・・2 […]
詳しく見る
翡翠茄子（美〜ナス）のオーブン焼きイタリアンパセリを添えて
トマトとタマネギのソースが翡翠ナスを華やかに彩ります。 今回はイタリアンパセリですが、バジルやディルでも美味しく仕上がります。 ナスと相性抜 […]
詳しく見る
焼きナス（翡翠茄子）とミートソースのミルフィーユが簡単
ミートソースがナスに染み込み、トロトロの翡翠ナスと相まって格別の仕上がりに。 簡単に出来て見栄えがよいので、おもてなしにも。 ＜材料＞（2人 […]
詳しく見る
蒸し鶏と揚げナス（翡翠茄子）の梅肉ソースがけで疲労回復
＜材料＞ ・鶏胸肉…1枚 ・美〜ナス…1本 ・料理酒…少々 ＊梅干し…3個 ＊ポン酢…大さじ3 ＊ごま油…大さじ1 ・片栗粉…1カップ ・大 […]
詳しく見る
肉厚でジューシーな美〜ナス（翡翠茄子）の麻婆茄子
＜材料＞ ・美〜ナス…1本 ・挽肉（合挽きまたは豚）…100g ＊豆板醤…小さじ2 ＊にんにく…1/2片 ＊生姜…1/2片 ＊長ネギ…適量 […]
詳しく見る
翡翠茄子を蒸しナスのジュレ仕立てに！視覚から涼しく
暑い時期にはもってこいのジュレ仕立て。飾りを茗荷に変えると、さらに夏らしくなる涼しげな一品レシピをご紹介。 ナスは和食や洋食、中華を問わず何 […]
詳しく見る
翡翠茄子（美〜ナス）の本来の美味しさが味わえる煮浸し
ナスの定番料理の煮浸しのレシピをご紹介！ 定番ではありますが、肉厚な美〜ナスを使うことでよりジューシーに、より美味しくいただくことができます […]
詳しく見る
