緑茄子と魚肉ソーセージの炒め物　レシピのポイント

焼くととろりと柔らかくなる緑茄子をたっぷりと使った炒め物です。
魚肉ソーセージをプラスしてボリュームをアップさせてみました。

材料（2人分）

緑茄子　半分
魚肉ソーセージ　1本半
めんつゆ　大さじ2
塩コショウ　少々
サラダ油　大さじ2

緑茄子と魚肉ソーセージの炒め物　レシピ

手順 1

食べやすく切った緑茄子を水にさらして水気を切ります。
フライパンにサラダ油を入れて緑茄子を炒めます。

手順 2

薄切りにした魚肉ソーセージを加えて炒めたらめんつゆ、塩コショウで味付けして完成です。

焼くととろける食感に！新谷さんの緑茄子

京都府に住んでいる新谷さんが新鮮な緑茄子を届けてくださいました。
キレイな緑色をしている大きめな茄子です。表面はツルンとしています。
実が柔らかいので焼くととろける食感になります！
味わいも甘くてとても食べやすいですよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

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