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露地
無農薬
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吉本さんの赤毛瓜・モウイ(高知県産)【1個】
¥727 (税込 ¥785)

青臭さはあまりなく、さっぱり味で癖がありません。加熱しても歯ごたえカリカリ!煮ると味がしみやすいです。皮と種を除いて調理してください。煮物、酢の物、炒めものなどきゅうりのようにいろいろと使えます。

スタッフK.T
きゅうりのような冬瓜のような味のお野菜です。アクが強いと聞いていましたが、このモウイはほとんどアクがなく切ってそのまま食べられます。生はシャキシャキとあっさりサラダやピクルスに、煮て冬瓜のようにこっくりと、どんな調理法でも美味しくなる万能野菜です。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
「 旨味じわり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料緑肥、自家製堆肥 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

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