吉本さんの赤毛瓜・モウイ(高知県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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吉本さんの赤毛瓜・モウイ(高知県産)【1個】

¥727 （税込 ¥785）

青臭さはあまりなく、さっぱり味で癖がありません。加熱しても歯ごたえカリカリ!煮ると味がしみやすいです。皮と種を除いて調理してください。煮物、酢の物、炒めものなどきゅうりのようにいろいろと使えます。

スタッフK.T
きゅうりのような冬瓜のような味のお野菜です。アクが強いと聞いていましたが、このモウイはほとんどアクがなく切ってそのまま食べられます。生はシャキシャキとあっさりサラダやピクルスに、煮て冬瓜のようにこっくりと、どんな調理法でも美味しくなる万能野菜です。

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香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

●食材の味覚値

「旨味じわり香りマイルドタイプ」

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